Vive les algues ! Saveurs iodées pour recettes gourmandes.
Un livre de Hugo Morel :
« Oui, les algues c’est bon ! Leur découverte dans ma cuisine fut une révélation, une claque culturelle et gastronomique. J’ai 80 recettes pour vous en persuader ! »
Collection "Vive le Goût !"
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Prix des Libraires 2019 - Produit en Bretagne
Lauréat catégorie Adulte - Distingué par un jury de 55 libraires bretons
Gourmand Award 2019 - Macao
Elu deuxième meilleur livre de cuisine au monde - catégorie sujet unique
Attention,
Hugo va vous rendre fou d’algues ! Car avec lui, les algues sont
super faciles à cuisiner, s’intègreront aisément dans vos
repas quotidiens, elles feront twister vos
apéritifs, accompagneront avec équilibre vos
légumes et assaisonneront avec arrogance vos
poissons. Bref, elles donneront du caractère à votre cuisine !
Chaque algue a sa signature culinaire, sa couleur, sa texture... Hugo privilégie 6 variétés dans ses recettes que vous trouverez sans difficulté en particulier dans les boutiques bio.
Ces algues poussent en France et bien sûr en Bretagne. Hugo vous expliquera comment les choisir, les différentes conservations et pourquoi il privilégie les algues certifiées bio. Par ailleurs, plus de la moitié des recettes sont végétariennes et plus du tiers sont sans gluten et/ou sans lactose.
Toutes les recettes de ce livre ont été testées et approuvées, aucune photo n’a été truquée : Hugo vous le promet d’autant plus facilement que c’est lui le photographe ! Vous arriverez donc au même résultat que sur les images du livre sans difficulté.
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L'OFFRE TROP MAD DU MOMENT :
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