Cette cuvée à base du cépage Chardonnay à 100% est fermentée et élevée en barrique de 225 litres & 500 litres. La structure ample apportée par les barriques s'équilibre avec la minéralisé des sols volcaniques.

Domaine Sauvette
Cette cuvée de cépage Gamay (100%) est très souple, croquante avec une belle concentration sur les petits fruits rouges.