Le vignoble de Rheingau (Francfort/Main) produit majoritairement des vins blancs issus du cépage Riesling soit environ 75%. Les vins secs "kabinett" sont très délicats et peuvent monter jusqu'à 11,4° mais sont généralement plus léger comme cette cuvée à 8° ! Peter Jakob Khün est un des vignerons les plus renommés en biodynamie !
Le vignoble de Rheingau où se situe Francfort/Main produit majoritairement des vins blancs issus du cépage Riesling soit environ 75% ! Les vins secs "Trocken" peuvent monter jusqu'à 9 g de sucres résiduels en Allemagne mais les acidités sont plus marquées aussi qu'en France par le climat ce qui constitue un bel équilibre. Peter Jakob Khün est un des vignerons les plus renommés en biodynamie !
Ce vignoble à forte déclinaison serpentant la vallée de l'Ahr produit majoritairement des vins rouges issus du cépage "Spätburgunder". Cette cuvée dénote du cépage Pinot Noir traditionnel avec le "Frühburgunder" que l'on appelle chez nous le Pinot Madeleine qui développe particulièrement ces notes de fraises des bois ! Kreuzberg est un des vignerons les plus renommés de cette région !
Le vignoble de Rheingau produit majoritairement des vins blancs issus du cépage Riesling mais le cépage "Spätburgunder" est planté sur 75 hectares ce qui en fait la plus grande région viticole produisant ce cépage Pinot Noir ! Peter Jakob Khün est un des vignerons les plus renommés en biodynamie !
Le vignoble de Rheingau (Francfort/Main) produit majoritairement des vins blancs issus du cépage Riesling soit environ 75%. Les vins secs "kabinett" sont très délicats et peuvent monter jusqu'à 11,4° mais sont généralement plus léger comme cette cuvée à 8° ! Peter Jakob Khün est un des vignerons les plus renommés en biodynamie !
Le vignoble de Rheingau (Francfort/Main) produit majoritairement des vins blancs issus du cépage Riesling soit environ 75%. Les vins secs "kabinett" sont très délicats et peuvent monter jusqu'à 11,4° mais sont généralement plus léger comme cette cuvée à 8° ! Peter Jakob Khün est un des vignerons les plus renommés en biodynamie !
Au nez, on retrouve le noyau de la cerise à l'eau de vie, une note d'humus légèrement boisée.
En bouche, une belle rondeur avec des tanins fins, des notes épicées et une touche fumée apportée par un boisé subtil. On retrouve aussi une belle fraîcheur sur ce vieillissement.
Cépages : Syrah, Touriga National, Trincadeira, Aragonez
Au nez, les fruits noirs avec des notes fumées et iodées et une pointe de réglisse. En bouche, on retrouve les fruits noirs (cassis, mûre) avec des tanins fins et de la fraicheur. Cépages : Alicante-Bouchet, Aragonez
Vin souple et gourmand sur les petits fruits rouges à apprécier sur des plats de poisson, de volaille ou de viande blanche.
Vin blanc sec et fruité avec une touche iodée. Cépages : Arinto, Antao Vaz
Belle cuvée sur les fruits noirs confiturés (avec la mûre notamment) où la Syrah (100%) s'exprime à merveille.
Vin souple sur les fruits rouges et noirs avec beaucoup de fraicheur. A boire à l'apéro et très agréable sur un repas avec des mets cuisinés simples.
Au nez, on retrouve le noyau de la cerise à l'eau de vie, une note d'humus légèrement boisée.
En bouche, une belle rondeur avec des tanins fins, des notes épicées et une touche fumée apportée par un boisé subtil. On retrouve aussi une belle fraîcheur sur ce vieillissement.
Cépages : Syrah, Touriga National, Trincadeira, Aragonez
