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Vins Rouges

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1998 AOC Pauillac "Château Pedesclaux"
1998 AOC Pauillac "Château Pedesclaux"

La caisse n'ayant pas été ouverte, j'ai mis une photo du millésime 1996

1999 AOC Côtes de Bourg "Les Demoiselles de Falfas"
1999 AOC Côtes de Bourg "Les Demoiselles de Falfas"

La cuvée "Demoiselles" est un assemblage de Merlot 75% & Cabernet-Sauvignon 25% (vignes d'une dizaine d'année).

Une vendange manuelle faite au plus haut degré de maturité des raisins, suivie d’une vinification avec les levures indigènes et un élevage soigné en cuve (6 à 8 mois), assurent la qualité et une excellente évolution en bouteilles  de nombreuses années. Ce millésime 1999 sera à boire.

1999 AOC Saint-Estèphe "Château Haut-Marbuzet"
1999 AOC Saint-Estèphe "Château Haut-Marbuzet"

Cette cuvée dont les cépages Cabernet Sauvignon (50%) et Cabernet Franc (10%) sont complétés par le Merlot (40%) lui apportent cette belle onctuosité et des tanins soyeux, On note une évolution tertiaire aux notes de cuir et de sous-bois avec une belle fraîcheur. Le magnum préserve la garde de ce vin déjà très accessible.