Cette belle cuvée majoritaire de Cabernet Sauvignon (70%) et Cabernet Franc (5%) avec le Merlot (25%) exprime avec une belle structure avec ses tanins soyeux et une évolution tertiaire (cuir, sous-bois) . A boire avec plaisir maintenant mais peut aussi se garder encore.

Depuis 1973, la famille Perrachon gère ce domaine situé à La Chapelle-de-Guinchay. Après la charte Terra Vitis, 2020 sera le premier millésime en culture biologique !
Cette belle cuvée souple sur les fruits rouges est une exception pour l'AOC régionale puisqu'elle est issue du cépage Gamay à 100% ... et seul le terroir du Beaujolais le permet en Bourgogne grâce à son histoire !

Domaine Sauvette en biologique sur le terroir de Chenonceaux 
Cette cuvée issue des cépages Côt (ou Malbec) à 90% et Cabernet Franc est très ronde, gourmande, croquante avec une belle concentration sur les fruits noirs (mûre, cassis).

Domaine Sauvette
Cette cuvée de cépage Gamay (100%) est très souple, croquante avec une belle concentration sur les petits fruits rouges.

Belle cuvée sur les fruits noirs confiturés (avec la mûre notamment) où la Syrah (100%) s'exprime à merveille.

Vin souple sur les fruits rouges et noirs avec beaucoup de fraicheur. A boire à l'apéro et très agréable sur un repas avec des mets cuisinés simples.

Vincent Orion
Assemblage de Cabernet-Franc (50%), Gamay (30%), Pinot Noir (10%) et Negrette (10%). Vin structuré et concentré sur les fruits noirs (cassis, mûre)

Très belle cuvée de Pinot noir travaillée en fût de chêne qui lui apporte une touche vanillée et boisée très légère sur les fruits rouges (griotte, cerise noire), une pointe poivrée et tout en conservant une belle fraîcheur. Un vin de Loire élevé à la bourguignonne ...