Voici une sélection des vins produits en agriculture biologique ou en biodynamie présentés par ordre croissant.
M. Amoreau
Cette belle cuvée où le merlot domine est ample avec des tanins soyeux, une évolution tertiaire de cuir et de sous-bois avec une belle fraîcheur.
L'appellation AOC Graves supérieure concerne les vins "doux" (liquoreux) du Bordelais
Le merlot est roi sur la rive droite bordelaise et ses caractéristiques aromatiques vous enchanteront avec ses notes de fruits noirs, d'épices et son boisé avec ses notes tertiaires. Cette cuvée n'existe plus aujourd'hui car les vignes sont intégrés dans la cuvée Emilien. C'était de mon point de vue une cuvée plus souple que la cuvée Le Puy, accessible plus tôt mais pouvant également se garder.
M. Amoreau
Cette belle cuvée où le merlot domine est ample avec des tanins soyeux, une évolution tertiaire de cuir et de sous-bois avec une belle fraîcheur.
Le merlot est roi sur la rive droite bordelaise et ses caractéristiques aromatiques vous enchanteront avec ses notes de fruits noirs, d'épices et son boisé avec ses notes tertiaires. Cette cuvée n'existe plus aujourd'hui car les vignes sont intégrés dans la cuvée Emilien. C'était de mon point de vue une cuvée plus souple que la cuvée Le Puy, accessible plus tôt mais pouvant également se garder.
Le merlot est roi sur la rive droite bordelaise et ses caractéristiques aromatiques vous enchanteront avec ses notes de fruits noirs, d'épices et son boisé avec ses notes tertiaires. Cette cuvée n'existe plus aujourd'hui car les vignes sont intégrés dans la cuvée Emilien. C'était de mon point de vue une cuvée plus souple que la cuvée Le Puy, accessible plus tôt mais pouvant également se garder.
Le merlot est roi sur la rive droite bordelaise et ses caractéristiques aromatiques vous enchanteront avec ses notes de fruits noirs, d'épices et son boisé avec ses notes tertiaires. Cette cuvée n'existe plus aujourd'hui car les vignes sont intégrés dans la cuvée Emilien. C'était de mon point de vue une cuvée plus souple que la cuvée Le Puy, accessible plus tôt mais pouvant également se garder.
Cultivé en culture biologique et vinifié par l'ancienne équipe avant qu'Angélina Joli et Brad Pitt transfère la gestion viticole à la famille Perrin, cette cuvée (Cabernet Sauvignon & Syrah) est unique !
La structure ample avec ce vieillissement a affiné les tanins et offre une belle expression aromatique des fruits noirs sur l'évolution avec des notes finement boisées et épicées.
Le merlot est roi sur la rive droite bordelaise et ses caractéristiques aromatiques vous enchanteront avec ses notes de fruits noirs, d'épices et son boisé avec ses notes tertiaires. Cette cuvée n'existe plus aujourd'hui car les vignes sont intégrés dans la cuvée Emilien. C'était de mon point de vue une cuvée plus souple que la cuvée Le Puy, accessible plus tôt mais pouvant également se garder.
L'appellation AOC Graves supérieure concerne les vins "doux" (liquoreux) du Bordelais
Le merlot est roi sur la rive droite bordelaise et ses caractéristiques aromatiques vous enchanteront avec ses notes de fruits noirs, d'épices et son boisé avec ses notes tertiaires. Cette cuvée n'existe plus aujourd'hui car les vignes sont intégrés dans la cuvée Emilien. C'était de mon point de vue une cuvée plus souple que la cuvée Le Puy, accessible plus tôt mais pouvant également se garder.
L'appellation AOC Graves supérieure concerne les vins "doux" (liquoreux) du Bordelais
Le merlot est roi sur la rive droite bordelaise et ses caractéristiques aromatiques vous enchanteront avec ses notes de fruits noirs, d'épices et son boisé avec ses notes tertiaires. Cette cuvée n'existe plus aujourd'hui car les vignes sont intégrés dans la cuvée Emilien. C'était de mon point de vue une cuvée plus souple que la cuvée Le Puy, accessible plus tôt mais pouvant également se garder.
Ce Parcellaire situé sur le terroir Micaschiste à Ligné, nous offre un Muscadet élégant et raffiné,
Robe jaune pale, un nez complexe, iodé, aux notes fruités et de fruits secs. En bouche, l’attaque est vive, structurée et ample. La minéralité donne du relief à ce vin taillé pour la garde.
A ouvrir lors d’un repas de famille en accord avec un poisson noble ou avec des Saint Jacques poêlées.
Le merlot est roi sur la rive droite bordelaise et ses caractéristiques aromatiques vous enchanteront avec ses notes de fruits noirs, d'épices et son boisé avec ses notes tertiaires. Cette cuvée n'existe plus aujourd'hui car les vignes sont intégrés dans la cuvée Emilien. C'était de mon point de vue une cuvée plus souple que la cuvée Le Puy, accessible plus tôt mais pouvant également se garder.
Le vignoble de Rheingau (Francfort/Main) produit majoritairement des vins blancs issus du cépage Riesling soit environ 75%. Les vins secs "kabinett" sont très délicats et peuvent monter jusqu'à 11,4° mais sont généralement plus léger comme cette cuvée à 8° ! Peter Jakob Khün est un des vignerons les plus renommés en biodynamie !
Le vignoble de Rheingau où se situe Francfort/Main produit majoritairement des vins blancs issus du cépage Riesling soit environ 75% ! Les vins secs "Trocken" peuvent monter jusqu'à 9 g de sucres résiduels en Allemagne mais les acidités sont plus marquées aussi qu'en France par le climat ce qui constitue un bel équilibre. Peter Jakob Khün est un des vignerons les plus renommés en biodynamie !
Le vignoble de Rheingau produit majoritairement des vins blancs issus du cépage Riesling mais le cépage "Spätburgunder" est planté sur 75 hectares ce qui en fait la plus grande région viticole produisant ce cépage Pinot Noir ! Peter Jakob Khün est un des vignerons les plus renommés en biodynamie !