Vinifié et élevé en fûts de chêne neufs, ce vin blanc sec gagne de l'amplitude et du gras avec une belle complexité aromatique.

Cépages : 80% Sémillon, 20% Sauvignon

Un domaine en culture Biologique qui est pour moi, parmi les meilleurs de l'appellation.

Une longue fermentation suivie d’un élevage d’un an en cuve sur lies fines (avec quelques bâtonnages) lui permettent d’acquérir finesse et complexité en bouche. Son nez, comme sa bouche, est minéral, puissant et complexe. C’est un mélange de finesse, d’élégance et de grande longueur.

Le Domaine Jean Teiller travaille en culture Biologique et est pour moi, parmi les meilleurs vignerons de l'appellation.

Le nez est élégant, à la fois fruité et floral, révèle à l’agitation toute sa richesse aromatique: cassis, framboise, violette, épices… La bouche est délicate, volumineuse, persistante grâce à des tanins soyeux. Pinot noir (100%)

Champagne Blanc Erick Schreiber (en biodynamie)

"Un champagne brut cultivé en biodynamie, vineux, tout en finesse et en élégance".

Champagne rosé Erick Schreiber (en biodynamie)

"Un champagne brut rosé 100% Pinot Noir cultivé en biodynamie : vineux, sur les petits fruits rouges, tout en finesse et en élégance".

Domaine Cordaillat
Le cépage Pinot Gris majoritaire (Pinot Noir secondaire) signe un vin très clair et élégant très proche d’un vin blanc aux notes de petits fruits rouges.
75 cl

Jo Landron, vigneron avec son père depuis 1979, a converti le domaine en bio puis en biodynamie.

Avec une production toujours bien typique du terroir de Sèvre et Maine, cette belle cuvée Les Houx s'exprime authentiquement avec des notes légèrement fumées au nez, une belle structure sur le fruit en bouche et une touche d'amertume en fin de bouche qui associe la fraîcheur et la vinosité. 

Le Domaine Jean Teiller travaille en culture Biologique et est pour moi, parmi les meilleurs vignerons de l'appellation.

Vin souple, délicat sur les petits fruits rouges (cerise, framboise) avec pointe fine poivrée en retour. Pinot noir (100%)

Belle cuvée de Grenache (70%) complété par le Cinsault qui offre une bouche fraîche et tendue, avec des petits fruits rouges croquants et une finale sur une belle acidité tout en finesse.

Un nez bien fruité (cerise, prune), mais aussi floral et épicé. 

• Grenache et Braquet sont vinifiés à part et une semaine avant la Folle et le Cinsaut.
• Erafflage et triage du raisin selon l'état de la vendange.
• Cuvaison longue (jusqu'à 3 semaines) pour une extraction maximale.
• Après la fermentation malolactique l'élevage se fait en fût de chêne (15 mois minimum).

Belle cuvée de rosé très gourmand sur les fruits rouges avec une belle vinosité

• Cépages : 80% de Braquet, 15% de Rolle, 5% de Cinsault.
• Pressurage et 5% de saignée.
• Fermentation en cuve inox avec maitrise de la température.
• Le rosé riche en arôme est disponible dès le mois de mars, après l'agrément.

Cette belle cuvée de Grenache (60%) et de Syrah (40%) à la robe soutenue de cerise noire exprime les fruits noirs (sureau, cassis) avec des notes de garrigue. La bouche est ample, charnue avec des tanins enrobés soyeux.